De la passió d’un pare, al somni de tres germans
Cava Berdié és la realitat dels tres germans Jovani: Montsa, Robert i Sergi, moguts per la passió del món del vi que ens han transmès i hem viscut a casa des que, a partir dels anys 80, el nostre pare Robert Jovani se submergís en aquest món tan captivador i apassionant.
La criança en la foscor i el silenci del celler sota terra faran que s’harmonitzin totes les seves aromes i que es desenvolupin totes les millors qualitats organolèptiques per obtenir uns caves amb complexitat aromàtica alhora que molt frescos i actuals. A través de meravelloses transformacions es creen i modifiquen infinitat d’aromes i sabors.
Cava Berdié està situada en un marc incomparable, sobre un mar de vinyes en El Penedès. Tenim la gran sort que la vida ha posat en el nostre camí aquest celler i aquesta terra que trepitgem, que dóna el fruit per crear els nostres caves Berdié. I és aquí, en aquest terrer, que creixen i maduren les vinyes de la nostra casa, totes elles varietats tradicionals del Penedès, fins a aconseguir el seu punt òptim de maduració.

Cada vegada que fem olor i assaborim una copa de Cava *Berdié, trobem les aromes d’un paisatge, les herbes aromàtiques del nostre bosc, la influència del mar Mediterrani i els rajos de sol que han acaronat cadascun dels grans dels nostres raïms. També trobem l’amor i l’esforç d’una família que dia a dia fa de la seva vocació un art i una altra manera de veure el món.