Les Caves Colomer es van fundar per Joan Colomer Costa l’any 1943, al costat de la seva muller Cristina Bernat Sarró, i el ser germà menor Antoni Colomer Costa. Cristina Colomer Bernat, filla del matrimoni, es va fer càrrec de l’empresa l’any 1967 amb l’ajuda del seu marit Pere Camps.
Actualment ja són dos dels quatre néts, Jordi i Joan Camps Colomer, que han entrat a formar part de l’empresa, amb responsabilitats comercials, tècniques i d’elaboració.