El nombre Quinta do Noval hizo su primera aparición en los catastros en 1715.
La historia de Quinta do Noval está marcada por la intervención de hombres visionarios: António José da Silva, un comerciante de Oporto, adquirió Quinta do Noval en 1894, previamente devastado por la filoxera. Trae nueva vida a la finca al replantar el viñedo.
Luiz Vasconcelos Porto, su yerno, es autor de un programa de innovaciones. Transforma antiguas terrazas estrechas en grandes terrazas, lo que permite un uso más eficiente del espacio y una mejor exposición al sol.
Quinta do Noval forja su reputación con su decisión de declarar la vendimia Vintage Port y Porto Nacional 1931. De hecho, con la recesión global y enormes cargamentos de Vintage Port 1927, casi todas las casas no deciden declarar la vendimia 1931. Este éxito hace Quinta do Noval entre los grandes nombres de los puertos de la vendimia en el mercado del Reino Unido y los EE.UU.
Desde 1993, Quinta do Noval forma parte del grupo internacional de vinos AXA Millésimes.
En 1997, la construcción de un almacén de embotellado y distribución en Alijo, cerca de Pinhão, convirtió a Quinta do Noval en la primera de las casas tradicionales de Oporto en centralizar todas sus actividades en el valle del Douro.
En los años 90, se replantaron cien hectáreas de la finca. Hoy tenemos uvas de alta calidad que garantizan la excelencia de Portos de Quinta do Noval y la producción de vinos del Douro.