Albariño de la subzona del Salnés en las Rías Baixas, lleno de carácter.
Viñas viejas entre 60 y 80 años, plantadas muy cerca del mar, en la zona de Meaño.
Su creador, Raúl Pérez es considerado por muchos como uno de los mejores enólogos del mundo, pero como bien dice el propio Raul Perez, «eso es algo que no se puede medir»
Vino blanco elaborado con uva 100% Albariño de pie franco en la Bodega Forjas del Salnés.
La fermentación se realiza en grandes barricas de 750 litros intentando, que la madera no oculte la identidad del terroir. N realiza fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de 750 litros.
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Frutas blancas (pera, manzana,…). Notas de flores blancas, hierbas de monte y toques cítricos.
Fresco, untuoso. Mucha fruta, notas cítricas. Salinidad. Largo y persistente.
Escasa producción: 1.500 botellas.
