Tradición y modernidad: 100% macabeo fermentado en inoxidable y en barrica. Contraste y contundencia.
Fermentado y criado sobre sus lias durante 6 meses en barrica de roble francés, crianza de 4 años en botella.
De tres vinos Macabeus distintos.
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
Seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Producción limitada con botellas numeradas.
