30012 – Agustí Torelló Sòlid Blanc

12,00

Sòlid, innovación gastronómica fruto del trabajo conjunto con la Fundación Alicia: Celler de Can Roca y AGUSTÍ TORELLÓ MATA. Un nuevo producto que conserva el carbónico y la expresión íntegra del cava para salsear en la cocina. La revolución de la cocina al cava.

Nace un nuevo producto: el cava transformado en salsa para degustar burbujas en una textura nueva, sorprendente y única.

Sòlid Blanc texturizado

Una explosión de burbujas de sabor.
Dos texturas armónicas.
Un divertimento para el marisco, las frutas carnosas y los cocktails.

Algunas propuestas gastronómica con base de SÒLID
·· Con sardinas marinadas y uva.
·· Con ventresca de caballa escabechada con vinagre de cava y ficoide glacial.
·· Una base de SÒLID coronada con caviar o huevas de arenque.
·· Ostras o berberechos, con un fondo de compota de manzana, dados de piña, pan de especies, comino, curri y jengibre confitado.
·· Con frutos carnosos, melocotón, pera, albaricoque y nísperos en suspensión.

Categoría:

Sòlid, innovación gastronómica fruto del trabajo conjunto con la Fundación Alicia: Celler de Can Roca y AGUSTÍ TORELLÓ MATA. Un nuevo producto que conserva el carbónico y la expresión íntegra del cava para salsear en la cocina. La revolución de la cocina al cava.

Nace un nuevo producto: el cava transformado en salsa para degustar burbujas en una textura nueva, sorprendente y única.

Sòlid Blanc texturizado

Una explosión de burbujas de sabor.
Dos texturas armónicas.
Un divertimento para el marisco, las frutas carnosas y los cocktails.

Algunas propuestas gastronómica con base de SÒLID
·· Con sardinas marinadas y uva.
·· Con ventresca de caballa escabechada con vinagre de cava y ficoide glacial.
·· Una base de SÒLID coronada con caviar o huevas de arenque.
·· Ostras o berberechos, con un fondo de compota de manzana, dados de piña, pan de especies, comino, curri y jengibre confitado.
·· Con frutos carnosos, melocotón, pera, albaricoque y nísperos en suspensión.

Marca

Agusti Torello Mata

El cava AGUSTI TORELLO MATA es el resultado de un compromiso personal. La dedicación de una familia y un equipo de personas que hace posible, año tras año, cosecha tras cosecha, el milagro de elaborar unos cavas con personalidad única y reconocimiento internacional.Nuestros cavas nacen de las mejores viñas del Penedés, son respetuosos con su tierra y con las variedades autóctonas, con el suelo y el clima, con el proceso y la tradición.Son cavas que evolucionan con el sentimiento de la perfección. Cavas que transmiten lo que llevan dentro. Son cavas con alma.