Macabeu, Parellada i Xarel·lo
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest escumos seguint el mètode tradicional, la criança mínima és de 15 mesos. En el moment del degollat s’addiciona la quantitat de licor d’expedició necessària per aconseguir l’equilibri d’aquest Brut.
Escumos de bombolla fina. Aroma de flors blanques i fruita madura (pera, poma) amb lleugers tocs cítrics. En boca és fresc, equilibrat, lleuger i llaminer.
Producció limitada (aprox): 65.000 ampolles segons collita.
Marca
Sabaté i Coca
A 50 quilòmetres de Barcelona, la família Sabaté i Coca gaudeix de totes les virtuts d'una de les cultures més atractives d'avui en dia. Dinàmica i oberta, la cultura mediterrània convida a l'oci, a passejar i a gaudir. Artistes com Miró, Barceló i molt especialment Gaudí s'han inspirat en aquesta cultura amb gran projecció mundial. La Sagrada Família, el Parc Güell o la Casa Batlló són autèntiques obres d'art que constitueixen un tresor de formes, idees, símbols i fantasia difícilment superable. De la mateixa manera, la gastronomia, les tradicions i el folklore constitueixen una part important d'aquesta zona mediterrània que reflecteix la fusió de les cultures que han conviscut al llarg dels segles per la costa catalana.
