Saltar al contenido

30383 – Jané Ventura Reserva de la Música Rosat

10,35

Categorías: , ,

100% Garnatxa Negra

És un cava vinificat 100% amb Garnatxa Negra. Un dels caves pioners elaborats amb aquesta varietat. Són vinyes d’alçada, es troben entre 500 i 700 metres. L’expressió d’aquest raïm és notable, a més de ser molt delicat i amb molta fragància. La música està present de principi a fi!

Fermentació a 15 ºC durant 6 setmanes.
Criança en rima amb una mitjana de 24-30 mesos.

Són caves artesans amb processos d’aclarit manual en pupitres i degorjat semi-manual.

Color pàl·lid rosat salmó. Notes cítriques (taronja sanguínia i manadarina) florals ( pètals de rosa) i fruita vermella (maduixa) . En boca és fresc, té volum i intensitat. Bon despreniment de carbònic amb bombolles de mida petita i persistent.

Combina amb arrossos, carns blanques, pastes, marisc, salses especiades com el romesco, cuina asiàtica.

La nostra línia de caves representa la nostra vinculació amb la música i Pau Casals (fill de El Vendrell).
Les bombolles tenen ritme, frescor i harmonia. Colors que representen els canvis de tonalitats dels pàmpols al llarg del cicle anual de la vinya.

 

Marca

Jané Ventura

JANÉ VENTURA és un celler familiar amb tradició en el món del vi des de 1914, al Baix Penedès que va començar amb Josep Jané, avi de Benjamí Jané Ventura. La segona generació: Albert Jané Jané. Esdevé un gran distribuïdor de vins i adquireix l’actual celler del Vendrell a l’any 1954. La tercera generació: Benjamí Jané Ventura. Inicia l’embotellat dels vins l’any 1985 i al 1988 inicia l’elaboració de caves. Quarta generació: Gerard Jané Úbeda. Enòleg, responsable de l’elaboració dels actuals prestigiosos vins i caves de Jané Ventura.