Pinot Noir i Garnatxa
Criança: De 9-15 mesos
Color rosa pàl·lid, amb reflexes blavosos i lleugerament platejats. Bombolla fina i persistent amb un desprendiment elegant. Aromàticament molt llaminer amb records a fruita vermella del bosc, a grosella confitada. Entrada en boca, llaminera, refrescant i suau, amb unes sensacions cremoses molt subtils. Final de Boca llarg i delicat.
Cava apte per a qualsevol moment i ocasió a causa de tenir una gran adaptació gastronòmica, i que queda potenciada en aperitius, tapes, menjars lleugers, i amb una gran dosi d’elegància guardant un rigor i una cremositat molt especial.
Marca
Rimarts
Rimarts deu el seu nom a Ricard Martínez de Simón qui decideix elaborar uns caves d’alta qualitat, prescindint de tota metodologia moderna.
Des de 1987 fins l’actualitat, la família continuem amb la mateixa filosofia de treball per poder satisfer els paladars més exigents de tot el món.
Treballem respectant els processos naturals, perseverant en una llarga criança, que ens exigeix dedicació i esforç diari. Uns processos artesanals que aporten la seva màxima expressivitat.
Passió per una terra, pel seu fruit i per l’ofici de transformar en realitat uns coneixements. Passió per innovar, sorpendre i oferir un producte únic.
