Name: 30719 - Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca
SKU: 8165
Availability: InStock

Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

Situada a les terrasses més altes del riu Anoia, la Vinya dels Fòssils té un sòl marí amb una alta presència de fòssils, cosa que caracteritza l’estructura i la composició edafològica d’aquesta vinya. Els carbonats són el component que aporta la principal font de tipicitat a aquest escumós d’alta expressió salina. Un escumós amb identitat i personalitat úniques.

Les plantes de la Vinya dels Fòssils procedeixen de la selecció massal que va portar a terme Manuel Raventós Domènech el 1888. Creador de la fórmula de l’escumós del Penedès en combinar les tres varietats autòctones, Macabeu, Xarel·lo i Parellada, Manuel Raventós també va experimentar amb la plantació de petites parcel·les per separat: d’aquelles que els ceps donaven millor raïm, en seleccionava els sarments per a noves plantacions.

Marca

Raventós i Blanc

Manuel i Pepe Raventós, fill i nét de Josep Maria Raventós, són els encarregats de fer realitat el somni de l’avi: convertir aquest celler en una marca viticultora de prestigi internacional. Tots dos enòlegs, han situat Raventós i Blanc entre els millors vins escumosos del món, fidels a una finca especial, un clima concret i a un mètode que persegueix l’excel·lència amb la mínima intervenció de l’home. Reivindiquem l'immens potencial del nostre terrer per a l'elaboració de vins escumosos. La família Raventós, família històrica de la viticultura mundial, ha estat arrelada a aquesta finca, com a mínim, des del 1497. Vint-i-una generacions treballant la mateixa terra, 90 hectàrees de vinyes, bosc i llac, amb un microclima concret, marcat pel riu, un llac, dos torrents, i el Turó del Serral. Els nostres sòls es formen fa més de 16 milions d’anys d’antiguitat. Calcaris i amb fòssils marins, que ofereixen les condicions ideals per a elaborar vins d’alta expressió mineral. Somiem que els vins de Raventós i Blanc tinguin un nom propi: Conca del Riu Anoia, el nom d’una petita àrea geogràfica, centrada a la Conca del Riu Anoia, entre les Serralada Prelitoral i Litoral Catalanes.