Saltar al contenido

30760 – Rovellats Masia Segle XV

29,50

Criança mínima: 84 mesos

Exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà

36% Macabeu, 50% Xarel·lo, 9% Parellada i 5% Chardonnay. Es va aconseguir un perfecte ensamblatge entre les varietats tradicionals -que li atorguen elegància- i la Chardonnay, que li aporta el toc fruital, potencia les aromes i arrodoneix el buquet

Característiques organolèptiques: Color groc palla pàlid brillant. Bombolla minúscula, abundant i d’un rosari molt fi, regular i persistent. Molt net, potent i clàssic en nas. Aromes fines de llarga criança, sobre pòsit amb fons de fruita, amb delicades notes de brioixeria i reminiscències de certs tocs fumats i torrats. Saborós i suau en boca, molt equilibrat i intens en sabors. És elegant i lleuger encara que amb cos, que aporta una acidesa molt equilibrada. Via retronasal àmplia i complexa

Excel·lent com a aperitiu i per prendre’l sol, per la seva distingida personalitat. A més, combina bé amb foies, peixos blancs, fumats suaus, carpaccios, rosbif i aus

Reserva limitada i numerada en ampolles de 75 cl. La seva limitada producció s’obté d’unes vinyes situades en un sector de la finca a 500 m. d’altitud el micro-clima confereix unes característiques especials a aquest «CRU». Com millésimé, s’elabora només en anys de collites excepcionals.

Criança mínima: 84 mesos

Exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà

36% Macabeu, 50% Xarel·lo, 9% Parellada i 5% Chardonnay. Es va aconseguir un perfecte ensamblatge entre les varietats tradicionals -que li atorguen elegància- i la Chardonnay, que li aporta el toc fruital, potencia les aromes i arrodoneix el buquet

Característiques organolèptiques: Color groc palla pàlid brillant. Bombolla minúscula, abundant i d’un rosari molt fi, regular i persistent. Molt net, potent i clàssic en nas. Aromes fines de llarga criança, sobre pòsit amb fons de fruita, amb delicades notes de brioixeria i reminiscències de certs tocs fumats i torrats. Saborós i suau en boca, molt equilibrat i intens en sabors. És elegant i lleuger encara que amb cos, que aporta una acidesa molt equilibrada. Via retronasal àmplia i complexa

Excel·lent com a aperitiu i per prendre’l sol, per la seva distingida personalitat. A més, combina bé amb foies, peixos blancs, fumats suaus, carpaccios, rosbif i aus.

Reserva limitada i numerada en ampolles de 75 cl. La seva limitada producció s’obté d’unes vinyes situades en un sector de la finca a 500 m. d’altitud el micro-clima confereix unes característiques especials a aquest «CRU». Com millésimé, s’elabora només en anys de collites excepcionals.

Marca

Rovellats

Sant Martí Sarroca ha sido testimonio de la evolución de Rovellats desde los siglos X-XV. Desde el momento en que se puso la primera piedrade la Masía Rovellats hasta hoy en día, la búsqueda permanente de la excelencia de los productos ha sido nuestra premisa básica. Su fundador, Josep Vallès Rovira, inició la producción del cava a principios del Siglo XX. La segunda generación, Rosa Vallès y Joan Cardona, realizó grandes innovaciones tecnológicas, sobre todo en la bodega de elaboración, e introdujo mejoras en las más de 140 hectáreas de la propiedad. El profundo compromiso con la eficiencia y la naturaleza ya estaba claramente definido. Los hermanos Mª Rosa y Josep Cardona son ya la tercera generación y siguen apostando por las variedades autóctonas, preservando la identidad y la personalidad propia de cada producto. sguardadas en nuestra bodega, situada justo debajo de la Masía del siglo XV, las botellas esperan pacientes hasta lograr su punto óptimo de maduración, momento en el que ven la luz para dar placer a los paladares más exigentes y sensibles.