30890 – Sabaté i Coca Josep Coca Gran Reserva

18,50

85% Xarel.lo i 15% Macabeu
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo (85%) i Macabeu (15%) de vinyes velles, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest escumos seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 48 mesos caracteritzen aquest escumos.
Escumos de bombolla molt fina degut a la seva llarga criança.
Aroma complexe, notes fresques de pinya i eucaliptus, torrats de cacau i fruita seca perfectament ensamblats.
En boca es voluminós, carnós i fresc.
Estructurat i sorprenentment fresc, molt persistent i equilibrat.

Apte per a totes les ocasions. Té cos i personalitat per acompanyar plats forts i salses. Especialment recomanable amb carn.

L’assemblatge d’aquests dos terrers (Marges i Calma) en les proporcions que demana aquest escumos, s’ajusta a una gran complexitat que barreja frescor, acidesa, i tipicitat, fent una gran aportació al paladar més exquisit.

Producció limitada (aprox): 16.000 ampolles segons collita.

85% Xarel.lo i 15% Macabeu
Després de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarel·lo (85%) i Macabeu (15%) de vinyes velles, es realitza un cupatge amb el que s’elabora aquest escumos seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 48 mesos caracteritzen aquest escumos.
Escumos de bombolla molt fina degut a la seva llarga criança.
Aroma complexe, notes fresques de pinya i eucaliptus, torrats de cacau i fruita seca perfectament ensamblats.
En boca es voluminós, carnós i fresc.
Estructurat i sorprenentment fresc, molt persistent i equilibrat.

Apte per a totes les ocasions. Té cos i personalitat per acompanyar plats forts i salses. Especialment recomanable amb carn.

L’assemblatge d’aquests dos terrers (Marges i Calma) en les proporcions que demana aquest escumos, s’ajusta a una gran complexitat que barreja frescor, acidesa, i tipicitat, fent una gran aportació al paladar més exquisit.

Producció limitada (aprox): 16.000 ampolles segons collita.

Marca

Sabaté i Coca

A 50 quilòmetres de Barcelona, la família Sabaté i Coca gaudeix de totes les virtuts d'una de les cultures més atractives d'avui en dia. Dinàmica i oberta, la cultura mediterrània convida a l'oci, a passejar i a gaudir. Artistes com Miró, Barceló i molt especialment Gaudí s'han inspirat en aquesta cultura amb gran projecció mundial. La Sagrada Família, el Parc Güell o la Casa Batlló són autèntiques obres d'art que constitueixen un tresor de formes, idees, símbols i fantasia difícilment superable. De la mateixa manera, la gastronomia, les tradicions i el folklore constitueixen una part important d'aquesta zona mediterrània que reflecteix la fusió de les cultures que han conviscut al llarg dels segles per la costa catalana.