80% Garnatxa Roja i 20% Garnatxa Blanca
Criança, envellit durant més de dotze anys pel mètode de “soleras” o “criaderas”.
Color ambre fosc, net i brillant.
Fragant, molt voluptuós en aromes.
Dolç, avellutat, generós en boca, sabors que recorden la fruita gebrada, fruits secs i espècies.
Marca
Perelada
L’elaboració de vi al Castell de Peralada està documentada ja des de l’Edat Mitjana, tal com ho testimonien diversos documents i pergamins de l’època que es conserven a la biblioteca. Quan Miguel Mateu va comprar aquest conjunt monumental el 1923, un dels seus principals objectius fou la revitalització d’aquesta tradició vitivinícola, una tradició que avui és més viva que mai i que ha incorporat la més moderna tecnologia per tal d’elaborar uns vins que treuen el màxim partit dels matisos dels sòls i les vinyes de l’Empordà.
