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99999 – Sierra de viento Ice Wine

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Edición limitada 6.000 botellas – Gran Bacchus de Oro 2015
En las laderas de la Sierra de Algairén. A más de 800m de altitud. Acariciado por el Cierzo, se encuentran las viñas de Moscatel de Alejandría que nos permiten disfrutar de este maravilloso vino de licor.

Vendimia manual realizada a finales de noviembre sobre laderas de fuerte pendiente a más de 800 metros de altitud en un paraje que destaca por su excepcional pedregosidad de pizarras y cuarcitas que crean unas condiciones únicas para este licor de moscatel.

En las laderas de la Sierra de Algairén. A más de 800m de altitud. Acariciado por el Cierzo, se encuentran las viñas de Moscatel de Alejandría, asentadas sobre pizarras y cuarcitas del cámbrico levantadas durante el plegamiento alpino.
Alrededor de nuestros viñedos podemos encontrar una variada vegetación con especies arbóreas tales como: pinos, encinas, alcornoques, robles o chopos negros, que hacen del otoño una auténtica explosión de colores. También podemos encontrar especies singulares como el rusco,la carrasca y acebos y hierbas como las prímulas, ranúnculos y narcisos. Así como gran variedad de especies micológicas entre las que se encuentra el tan apreciado rebollón.

En los antiguos dominios del marquesado se encuentra el pago Monte Alcañiz, en el que nuestros viticultores, día a día, se afanan en la obtención de unos frutos, que sabiamente elaborados, producen unos vinos de alta expresión y calidad.

Moscatel ambarino con reflejos topacio oscuro. Aromas frutales y florales, incluso especiados. En boca es equilibrado, sabroso, glicérico y los azúcares aparecen enmarcados en una fina acidez brutal.

Marca

San Valero - Particular

Fundada en Cariñena, en 1944, Cooperativa Vinícola San Valero cuenta actualmente con 500 socios viticultores y 4.000 hectáreas de viñedo. La bodega se ha convertido en una de las más modernas de la DOP Cariñena, combinando a la perfección las ancestrales tradiciones en la elaboración del vino con las técnicas enológicas más punteras. En 1962, Cooperativa Vinícola San Valero fue la primera en introducir el embotellado industrial en Aragón, siendo también la segunda en España. En 1983, la bodega introdujo la vendimia controlada, estableciendo parámetros de control de calidad en las cosechas. Cooperativa Vinícola San Valero ha apostado por la investigación en viñedo para minimizar el uso de fitosanitarios, mediante la utilización de feromonas-polilla. Este sistema, además de racionalizar el uso de fitosanitarios, nos permite mejorar la preservación del medio ambiente, reducir la huella de carbono, garantizar la seguridad alimentaria e incrementar la calidad final de nuestros vinos.