100% Pansa Blanca
Can Matons Sant Fost de Campsentelles es un vino que busca mostrar la expresión de las parcelas más significativas del pueblo de Sant Fost de Campsentelles. Nace en las fincas Canyelles y Can Torres, viñedos de entre 20 y 80 años, de suelo de textura arenosa (sauló), pobre en nutrientes, con poca retención de agua y pH moderado. Los viñedos se trabajan de manera ecológica intentando conservar siempre el legado adquirido.
De color amarillo con reflejos verdosos.
Su aroma es intenso y franco, donde destacan los aromas de fruta blanca y ligeras notas florales.
Vino con volumen, untuoso y con un largo posgusto.
Marca
Can Matons
En la D.O. de Alella. Can Matons es una bodega que elabora vinos de viñedos históricos de pequeñas producciones. Este nuevo proyecto es heredero del Marqués de Alella y toma por nombre el de una masía histórica del siglo XVIII ubicada entre los viñedos de Santa María de Martorelles (Vallès Oriental). Reivindican la elaboración de vinos equilibrados, frescos y suaves.
Producen 5 vinos: 2 de pueblo Sant Fost de Campsentelles y Santa Maria de Martorelles, dos de viñedo único La vinya del Músic y La Vinya de Can Xec y uno genérico Can Matons Pansa Blanca.
Utilizan la variedad autóctona de la zona pansa blanca y la singularidad de los viñedos, históricos y algunos plantados antes de la filoxera.
Cuidan la vid para que el vino sea la expresión más honesta del terruño donde ha nacido,
Con su renacimiento, esta bodega quiere reivindicar la calidad de los vinos de Alella, la D.O. la más pequeña de Cataluña y una de las más antiguas de toda la península.
