Saltar al contenido

99999 – Còsmic Garnatxa Roja

Motivació: primer pas en el camí estacional de fer vi, la primera interpretació de l’any, casada amb l’acció intencionada. La base de tota creació es troba en el confiar. Aquesta és fruit de granits i vent.

96% Garnatxa roja, 4% Carinyena negra (parcel·la eco certificada).

Vinya: Parcel·la «El Puig-rodó» (vinya de 60 anys cultivada en agricultura biodinàmica).

Terreny granític arenós de característica àcida. Agullana, Alt Empordà.

Vinificació collita a mà amb caixes de 10 kg:

60% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en àmfores de 220 litres.
20% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en dipòsit d’acer inoxidable.
20% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en bota de roure francès de 300 litres.

Fermentació: 60% àmfora 20% roure 20% inox.

Edició limitada: 1.300 ampolles.

No Filtrat, no clarificat.

És un vi amb llarga vida que pot romandre a l’ampolla molts anys.

Color rosa maduixa.
En nas molt fresc amb tocs cítrics. Ampli, final refrescant.

Categorías: , ,

Motivació: primer pas en el camí estacional de fer vi, la primera interpretació de l’any, casada amb l’acció intencionada. La base de tota creació es troba en el confiar. Aquesta és fruit de granits i vent.

96% Garnatxa roja, 4% Carinyena negra (parcel·la eco certificada).

Vinya: Parcel·la «El Puig-rodó» (vinya de 60 anys cultivada en agricultura biodinàmica).

Terreny granític arenós de característica àcida. Agullana, Alt Empordà.

Vinificació collita a mà amb caixes de 10 kg:

60% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en àmfores de 220 litres.
20% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en dipòsit d’acer inoxidable.
20% del raïm, maceració amb pells durant 4 dies, premsat i fermentació en bota de roure francès de 300 litres.

Fermentació: 60% àmfora 20% roure 20% inox.

Edició limitada: 1.300 ampolles.

No Filtrat, no clarificat.

És un vi amb llarga vida que pot romandre a l’ampolla molts anys.

Color rosa maduixa.
En nas molt fresc amb tocs cítrics. Ampli, final refrescant.

Marca

Còsmic Vinyaters

Còsmic vinyaters és una filosofia de cuidar vinyes i fer vi basada en els valors de la confiança en el que sentim, la valentia en el que som, la passió en el que fem, l’essència en el buscar, la paciència en el trobar, amb gratitud en el rebre per a ser més lliures d’esperit i més conscients en el nostre camí creatiu, com a pagesos i vinaters que som. La mirada de Còsmic es centra en dos paisatges molt diferents de la geografia catalana, però molt nostres: Agullana (Alt Empordà) on donem culte a les varietats autòctones empordaneses i La Serra del Montmell (Baix Penedès) on cultivem les varietats forànies més ben adaptades al nostre terrer. Dos mons units sota una mateixa mirada que desxifra terrers, estima raïms, interpreta varietats, toca la terra i actua treballant 5,5 ha de vinya, cultivades de la manera més natural possible practicant una agricultura ecològica i biodinàmica. El nostre camí creatiu es centra en fer vins integrals i purs sempre fets d’una sola varietat de raïm (puresa sobre puresa) amb una mínima intervenció i un màxim respecte a l’origen natural i energètic de la varietat de raïm, la terra, el clima i l’esperit de la persona que hi ha darrera, que fa ús de tècniques de neteja energètica, geometria sagrada i vibracions sonores per a l’harmonització de l’espai, les persones i els vins que s’hi conceben.