Saltar al contenido

65532 – Capçanes Vall del Calàs

12,10

60% Garnatxa i 40% Merlot

Color vermell intens. Aromes complexos de fruita madura; molt especiat, amb un toc de vainilla.
Molt intens i concentrat. L’alcohol es troba perfectament equilibrat amb una acidesa vibrant.
Gaudeix d’una dolçor elegant i una excel·lent estructura tànnica.

Filet de cérvol amb bolets i puré de moniato, llebre amb Tatin de poma, xocolata i fruits secs, pollastre amb menta, botifarra del perol trufada amb patata confitada.

Categorías: , ,

60% Garnatxa i 40% Merlot

Color vermell intens. Aromes complexos de fruita madura; molt especiat, amb un toc de vainilla.
Molt intens i concentrat. L’alcohol es troba perfectament equilibrat amb una acidesa vibrant.
Gaudeix d’una dolçor elegant i una excel·lent estructura tànnica.

Filet de cérvol amb bolets i puré de moniato, llebre amb Tatin de poma, xocolata i fruits secs, pollastre amb menta, botifarra del perol trufada amb patata confitada.

Marca

Celler de Capçanes

De les nostres garnatxes més velles als nostres pinots més delicats, i dels nostres costers a les terrasses; les nostres vinyes ofereixen una gran varietat de terrenys i sòls. Alçant-se al voltant del poble de Capçanes, a costers i terrasses, les nostres vinyes es troben protegides per la Serra de Llaberia. Treballem majoritàriament amb dos varietats autòctones: La Garnatxa negra i el Samsó, que es troben a una considerable altitud i moltes en vas. Alguns ceps fins i tot arriben als 110 anys de vida. En uns sòls minerals i pedregosos de llicorella, calissa i argila, les nostres vinyes en treuen una alta concentració e intensitat donant un perfil únic als nostres vins.