Garnatxa negra, Syrah Merlot, Cabernet Sauvignon i Samsó.
El 60% del vi ha envellit en bótes Bordaleses de roure francès Allier i Americà tipus fi durant 10 mesos, el 20% del vi ha envellit en Foudres 12 mesos i el 20% restant en dipòsit de formigó 14 mesos.
Color rubí capa mitja.
Aroma que recorda les fuites vermelles i negres a la vegada, arrodonit amb una discreta combinació de fines notes de criança en bóta.
En boca és fluid, fresc , equilibrat i molt llarg.
És un vi amb uns tanins molt rodons i amb un postgust envolvent i amable.
Marca
Perelada
L’elaboració de vi al Castell de Peralada està documentada ja des de l’Edat Mitjana, tal com ho testimonien diversos documents i pergamins de l’època que es conserven a la biblioteca. Quan Miguel Mateu va comprar aquest conjunt monumental el 1923, un dels seus principals objectius fou la revitalització d’aquesta tradició vitivinícola, una tradició que avui és més viva que mai i que ha incorporat la més moderna tecnologia per tal d’elaborar uns vins que treuen el màxim partit dels matisos dels sòls i les vinyes de l’Empordà.
