66638 – Ratpenat

21,00

Enigmàtic i desconegut, però absolutament necessari per a l’equilibri de l’ecosistema. El ratpenat és l’únic mamífer volador que existeix a la Terra. De la seva biologia, en destaca la longevitat (pot viure més de 40 anys) i un sistema de radar que li permet volar a la nit.El vi blanc Ratpenat neix del compromís entre Celler Credo i el Museu de Ciències Naturals de Granollers per a la defensa del medi ambient i dels éssers vius que l’habiten. El 60% dels beneficis d’aquest vi es destinen a projectes que tenen com a objectiu divulgar la importància de la ratapinyada a l’ecosistema i a la conservació d’aquest mamífer a l’entorn de la vinya com a eficient insectívor natural.
Ratpenat s’elabora exclusivament a partir de vinyes familiars situades a la comarca de l’Alt Penedès (Barcelona) conreades seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica.
Treballem amb coberta vegetal espontània (imprescindible per a esponjar el terra i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquem) i hi apliquem tractaments amb plantes medicinals (fitoteràpia) per a controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera totalment natural.
La verema es realitza a mà i en caixes per a garantir l’excel·lent qualitat del raïm. Tant la vinificació com
l’embotellat es realitzen a la nostra propietat.
Durant l’elaboració de Ratpenat, realitzem un treball de maceració amb les pells i la rapa durant unes hores. La fermentació es realitza en bóta de roure vella i, posteriorment, roman a la mateixa bóta durant un temps aproximat de mes i mig.
Aquest vi pot presentar sediments totalment naturals fruit d’una mínima intervenció.

Categorías: , ,

Enigmàtic i desconegut, però absolutament necessari per a l’equilibri de l’ecosistema. El ratpenat és l’únic mamífer volador que existeix a la Terra. De la seva biologia, en destaca la longevitat (pot viure més de 40 anys) i un sistema de radar que li permet volar a la nit.El vi blanc Ratpenat neix del compromís entre Celler Credo i el Museu de Ciències Naturals de Granollers per a la defensa del medi ambient i dels éssers vius que l’habiten. El 60% dels beneficis d’aquest vi es destinen a projectes que tenen com a objectiu divulgar la importància de la ratapinyada a l’ecosistema i a la conservació d’aquest mamífer a l’entorn de la vinya com a eficient insectívor natural.
Ratpenat s’elabora exclusivament a partir de vinyes familiars situades a la comarca de l’Alt Penedès (Barcelona) conreades seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica.
Treballem amb coberta vegetal espontània (imprescindible per a esponjar el terra i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquem) i hi apliquem tractaments amb plantes medicinals (fitoteràpia) per a controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera totalment natural.
La verema es realitza a mà i en caixes per a garantir l’excel·lent qualitat del raïm. Tant la vinificació com
l’embotellat es realitzen a la nostra propietat.
Durant l’elaboració de Ratpenat, realitzem un treball de maceració amb les pells i la rapa durant unes hores. La fermentació es realitza en bóta de roure vella i, posteriorment, roman a la mateixa bóta durant un temps aproximat de mes i mig.
Aquest vi pot presentar sediments totalment naturals fruit d’una mínima intervenció.

Marca

Celler Credo

Celler Credo és el projecte de vins ecològics i biodinàmics de la família RECAREDO per a la Denominació d’Origen Penedès. En els últims anys, CELLER CREDO s’ha consolidat com a un dels cellers referents del Penedès especialitzat únicament en varietats autòctones i una aposta decidida per la implementació de programes destinats a la preservació de l’ecosistema. Són abanderats de la varietat xarel·lo, amb una col·lecció de cinc referències dedicades en exclusiva a aquesta varietat mediterrània, que aporta vins d’acidesa refrescant i gran capacitat de guarda. De la seva col·laboració mediambiental amb el Museu de Ciències Naturals i altres institucions neixen els vins de biodiversitat: Ratpenat (100%macabeu), Volaina (en referència a les papallones; 100% parellada en cotes de més de 600 metres) i Mirabelles (100% malvasia de Sitges amb criança en àmfora). A Celler Credo, treballen les vinyes deixant créixer una coberta vegetal espontània, important per esponjar el terra i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquen. Aquesta coberta vegetal resulta essencial per fomentar la biodiversitat i l’equilibri a l’ecosistema de la vinya, on apliquem tractaments amb plantes (fitoteràpia) per controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera totalment natural. Sense insecticides ni herbicides. 100% verema a mà per garantir l’excel·lent qualitat del raïm. Fermentació a partir de llevats propis seleccionats de les vinyes de Celler Credo. 100% vins vegans. Compromesos amb el medi ambient i la reducció de les emissions de diòxid de carboni, les ampolles de Celler Credo són de baix peso (390 gr). Fan servir etiquetes de cotó i tapen els seus vins amb suro natural, un element sostenible, reciclable i procedent d’una indústria regenerativa.