Xarel·lo, macabeu, parellada i monastrell
Vi blanc ecològic i biodinàmic.
Guanyar no significa ser sempre el primer.
Guanyar significa que intentes fer-ho millor del que ho feies abans.
Un vi fresc i mediterrani que ret tribut a les varietats històriques del Penedès.
Elaborem el vi ecològic i biodinàmic And the Winner is… a partir d’una selecció de parcel·les propietat del Celler Credo situades a la regió del Penedès.
Cuidem les vinyes i l’entorn natural practicant la viticultura ecològica i biodinàmica, compromesos amb les varietats que històricament han definit l’essència del Penedès.
Marca
Celler Credo
Celler Credo és el projecte de vins ecològics i biodinàmics de la família RECAREDO per a la Denominació d’Origen Penedès.
En els últims anys, CELLER CREDO s’ha consolidat com a un dels cellers referents del Penedès especialitzat únicament en varietats autòctones i una aposta decidida per la implementació de programes destinats a la preservació de l’ecosistema.
Són abanderats de la varietat xarel·lo, amb una col·lecció de cinc referències dedicades en exclusiva a aquesta varietat mediterrània, que aporta vins d’acidesa refrescant i gran capacitat de guarda.
De la seva col·laboració mediambiental amb el Museu de Ciències Naturals i altres institucions neixen els vins de biodiversitat: Ratpenat (100%macabeu), Volaina (en referència a les papallones; 100% parellada en cotes de més de 600 metres) i Mirabelles (100% malvasia de Sitges amb criança en àmfora).
A Celler Credo, treballen les vinyes deixant créixer una coberta vegetal espontània, important per esponjar el terra i regular la retenció i drenatge d’aigua en un cultiu de secà com el que practiquen.
Aquesta coberta vegetal resulta essencial per fomentar la biodiversitat i l’equilibri a l’ecosistema de la vinya, on apliquem tractaments amb plantes (fitoteràpia) per controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera totalment natural. Sense insecticides ni herbicides.
100% verema a mà per garantir l’excel·lent qualitat del raïm.
Fermentació a partir de llevats propis seleccionats de les vinyes de Celler Credo.
100% vins vegans.
Compromesos amb el medi ambient i la reducció de les emissions de diòxid de carboni, les ampolles de Celler Credo són de baix peso (390 gr). Fan servir etiquetes de cotó i tapen els seus vins amb suro natural, un element sostenible, reciclable i procedent d’una indústria regenerativa.
