35,00

Categorías: , ,

100% Garnatxa negra de vinyes velles

12 mesos en Foudre francès (3000L), de lleuger i mitjà torrat

Posterior envelliment en tancs d’acer inoxidable durant 2 mesos just abans d’embotellar

Vinyes velles: amb una edat entre els 60 i 110 anys.
Sòl: argila i granit, en terrasses.

Vermell rubí de mitja-baixa intensitat.

Nas molt expressiu amb notes florals i d’herbes de muntanya que li atorguen un perfil fresc i perfumat.

Ample ventall de fruits vermells, maduixes, gerds… que aporten complexitat per la seva maduresa. Trobem uns tanins molt suaus amb un cos mitjà i fusta molt ben integrada.

La frescor d’aquesta Garnatxa fa que aquest vi sigui un perfecte company de plats més greixosos com el magret d’ànec, els formatges cremosos i els peus de porc. Molt recomanable de maridar amb rissottos de bolets i amb carn blanca rostida.

Marca

Celler de Capçanes

De les nostres garnatxes més velles als nostres pinots més delicats, i dels nostres costers a les terrasses; les nostres vinyes ofereixen una gran varietat de terrenys i sòls. Alçant-se al voltant del poble de Capçanes, a costers i terrasses, les nostres vinyes es troben protegides per la Serra de Llaberia. Treballem majoritàriament amb dos varietats autòctones: La Garnatxa negra i el Samsó, que es troben a una considerable altitud i moltes en vas. Alguns ceps fins i tot arriben als 110 anys de vida. En uns sòls minerals i pedregosos de llicorella, calissa i argila, les nostres vinyes en treuen una alta concentració e intensitat donant un perfil únic als nostres vins.