50% Macabeu, 30% Xarelo.lo i 20%Parellada
Criança en ampolla entre 24 i 36 mesos.
Verema manual des de mitjans d’agost a finals de setembre. Raïm procedent d’una selecció de les nostres vinyes, d’edats compreses entre 20 i 30 anys.
Marca
Giró Ribot
Giró Ribot és un celler familiar amb una projecció internacional.
El nostre lema, transmès de generació en generació, ha estat sempre la qualitat i la autenticitat per sobre de tot. Esperem que els nostres vins i caves, així com el nostre entorn, despertin el seu interès i completa satisfacció.
Maria Rosa Giró Ribot
El Penedès L’origen d’una denominació. Fidelitat a la geografia
El nostre celler està ubicat al cor de la denominació d’origen Penedès.
Aquesta bella zona de Catalunya, situada a mig camí entre les ciutats de Barcelona i Tarragona, limita al sud amb el Mediterrani i al nord amb l’espectacular i insòlit massís de Montserrat.
Són al voltant de 26.000 h de paradís natural, que testimonien una llarga i noble tradició històrica i que són dipositàries d’unes condicions climàtiques i orogràfiques que han constituït un immillorable entorn per al cultiu i l’elaboració de vins d’altíssima qualitat.
L’àrea geogràfica del Penedès és específicament propícia per al cultiu de la vinya.
Mentre que el massís de Montserrat la preserva dels vents freds del nord, la proximitat del mar actua com un element moderador de les temperatures.
Els hiverns són bons; els estius moderadament calorosos i les pluges poc abundants (clima típic del Mediterrani).
Els avantpassats de la família Giró Ribot estan íntimament units a la comarca del Penedès per vincles que es remunten a diverses generacions de productes de vins, caves i espirituosos.
Les últimes generacions es van dedicar principalment a l’elaboració de licors i begudes espirituoses.
L’any 1990 es van unir amb l’expert grup Remy Cointreau elaboradors de productes d’altíssima qualitat i també un dels grans productors de la Champagne.
La personalitat d’aquesta harmoniosa coincidència entre l’àmplia cultura de la Champagne i la manifesta tradició del Cava, ha fet possible la creació d’uns vins i caves d’unes grans i úniques qualitats.
Des de l’any 2000, la família Giró Ribot, va comprar les participacions del Grup Remy Cointreau, tornant a tenir el control del celler.
