37% Xarel.lo, 36% Macabeu i 27% Parellada, de la finca de Can Martí.
10 anys de criança en ampolla. Cada any es realitza el poignettage o remogut de l’ampolla. D’aquesta manera es posen en suspensió els llevats i s’afavoreixen els efectes de l’autòlisi, enriquint el vi en aromes i sabors.
Aquesta és una petita producció de 612 ampolles de 75 cl i 56 màgnum. El raïm prové de vinyes de baix rendiment i la verema es realitza sempre a mà. La recol·lecció del raïm es realitza en caixes de 25 kg o petits remolcs de 2.500 kg, amb ràpid transport fins al celler, selecció del raïm en taula i suau premsatge.
Es un escumós complexe i subtil, amb una molt llarga criança que imparteix notes fumades i de brioix i una textura cremosa amb gran finor.
Guia Peñín 2021: 96 punts
Guia Gourmets 2021: 96 punts
Robert Parker: 94 punts
Decanter: 96 punts
Semana Vitivinícola: 96 punts
Guia de Vins de Catalunya: 9,7 punts
Tots els vins i escumosos Corpinnat de Torelló tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, de 135 hectàrees, finca de la família Torelló des de 1395. Situada a Gelida, a l’Alt Penedès.
Es un escumós complexe i subtil, amb una molt llarga criança que imparteix notes fumades i de brioix i una textura cremosa amb gran finor.
