85% Xarel·lo i 15% Chardonnay.
Elaborat principalment amb la varietat Xarel·lo, la varietat estendard de la D.O. Penedès, i un petit percentatge de Chardonnay, Blanc Mariner és un vi de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos brillants. En nas es mostra intens, amb un aroma on hi domina la fruita blanca -poma i pera-, i les notes florals sobre un fons especiat. En boca és suau, aromàtic i golós, d’acidesa vivaç i un final persistent.
Verema realitzada en el moment òptim de maduració per a cadascuna de les varietats. Una vegada entrades al celler es realitza una breu maceració pel·licular en fred per tal d’extreure el màxim potencial aromàtic i posteriorment es realitza un desfangat estàtic.
La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura baixa per tal de preservar al màxim les aromes varietals. Una vegada acabada la fermentació es realitza el cupatge.
Un vi que harmonitza molt bé amb formatges blaus, marisc, arrossos mariners i peixos a la brasa.
Blanc Mariner, un vi fresc i intens, inspirat en el caràcter del nostre majestuós Mediterrani. La bellesa del mar banyat pel sol, la quietud de les seves aigües, contemplar un horitzó de vaixells navegants, aguaitar l’arribada dels pescadors a la costa, …
El Penedès és una regió de contrastos, amb el mar, la vinya i la muntanya com a protagonistes. La influència que exerceixen el sol i el mar Mediterrani fan que el Penedès sigui un territori privilegiat pel cultiu de la vinya.
La D.O. Penedès s’estén al llarg d’una gran franja de territori, entre mar i muntanya, a mig camí entre Barcelona i Tarragona. Les cadenes muntanyoses com el Litoral, Prelitoral o el massís de Montserrat, entre d’altres, i les depressions estructurals com les fosses del Penedès, Canyelles i el Foix, aporten una gran diversitat de sòls.
En general la climatologia és típicament mediterrània, suau i càlida i el terreny és argilo-calcari.
