100% Garnatxa Blanca.
Blanc elaborat amb una mirada a la tradició i el llegat del nostres avis,
Sòls principalment calcaris, amb petites aportacions d’argiles, llacades i graves.
Orgànic biodinàmic amb agricultura regenerativa.
Un cop aixafat i derrapat el raïm passa a tina inoxidable, on el most es manté amb les pells durant un cicle lunar, 29 dies. Aquests dies el most es transforma en vi gràcies als llevats del raïm (a 25ºC màx). Remuntats suaus durant la fermentació.
Criança després del premsat mantenim les mares durant 6 mesos amb el vi i finalment 4 mesos més repòs en tina. No fem criança en fusta per tal de poder descobrir el gust del taní del raïm.
Aquest tipus de vi s’anomena internacionacionalment, orange wine.
Únic i sorprenent.
Ampli, tocs citrícs i de fruita tropical.
Color groc amb reflexs daurats.
Notes de fruitas amb records anisats i especiats.
Marca
Orto Vins
L'any 2008 decidim recuperar la tradició pagesa d'aquesta terra i elaborar el vi de les nostres pròpies vinyes, tal com havien fet els nostres pares, avis i besavis.
Les vinyes d’Orto es troben situades al terme d’El Masroig, a la comarca del Priorat, emparades per la Denominació d’Origen Montsant. Són quasi 30 hectàrees, repartides en 25 finques, la majoria de carinyena i garnatxa, les varietats tradicionals de la zona. També en cultivem d’ull de llebre, i una de molt especial de picapoll negre.
Tenim un patrimoni molt preuat de vinya vella, com aquest picapoll prefil·loxèric de Les Tallades, la garnatxa peluda del Palell, la carinyena de La Carrerada i l’ull de llebre de Les Pujoles.
Situades en vessants suaus, fondos i costers, orientades al sud i entre els 50 i els 300 metres d’altitud, les vinyes d’Orto es troben majoritàriament en sòls calcaris on hi predominen el panal i les argiles. En menor mesura, també trobem vinyes en sòls de llacada, graves i pissarres.
La densitat de plantació no supera els 6.500 ceps per hectàrea, la major part cultivats en vas, seguint la viticultura tradicional, i amb tècniques d’orientació orgànica i biodinàmica, en harmonia amb l’entorn natural.
