100% Syrah.
Color roig porpra intens.
Ofereix una aroma de tipus especiat / afruitat, balsàmic, que ens recorda a la regalíssia i la fruita negra.
En boca ens semblarà dolcenc, rodó, resultant molt agradable i fàcil de beure.
És un vi ideal per acompanyar carn i embotits de porc a la brasa, embotits curats de porc. Condiments com l’all i les herbes provençals exalten el caràcter del vi. Fantàstic amb olives negres, albergínia, xampinyons a la brasa, llenties guisades. Formatges: gouda i formatges blaus. Consumir durant els primers tres anys posteriors al de la collita. Servir fresc (14º C).
Negre rodó amb cos. Treballem la varietat syrah amb el propòsit d’aconseguir una expressió mediterrània i harmònica d’aquest raïm tant especial.
Marca
Sant Josep Vins
Sant Josep Vins impulsa la vocació i la tradició dels viticultors i les viticultores de la cooperativa Agrícola Sant Josep de Bot cap al mercat del vi català i del món. Formem part de la primera generació de cellers que als anys 90 varem començar a treballar per prestigiar el vi de collita pròpia a la Terra Alta.
Ho fem des del poble de Bot, el cor d’un paisatge accidentat i divers on encaixa la plana terraltenca amb la Vall del Riu Canaletes. I a tocar d’aquí, majestuós i determinant, el Massís del Port, serralada que explica la naturalesa calcària de les terres i un clima local menys sec que en altres zones de la viticultura mediterrània. En aquest entorn conreem un miler de parcel·les de vinya amb una vintena de varietats de raïm, entre les quals destaquem la Garnatxa Blanca i la Garnatxa Negra, els ceps més sostenibles que coneixem aquí.
